Zemiakový prívarok so syrovými medajlónikmi AniFitt

Ingrediencie na zemiakový prívarok:

1/2 kg zemiakov
2 strúčiky cesnaku
500 ml mlieka (rastlinného mlieka)
2 – 3 ks bobkového listu
himalájska soľ AniFitt podľa chuti

Na zahusťovanie:

1 dl kokosovej smotany
2 PL múčnej zmesi na pečenie AniFitt

Príprava:

Zemiaky ošúpeme, pokrájame na kocky, dáme do nádoby a zalejeme vodou.

Pridáme pretlačený cesnak, bobkový list a soľ podľa chuti. Varíme na miernom ohni dovtedy, kým zemiaky nezmäknú. Potom pridáme v smotane rozmiešanú múku, mlieko a povaríme do zovretia. Občas premiešame.

Ingrediencie na syrové medailóniky AniFitt:

500 g múčnej zmesi na chlieb a kysnuté cesto AniFitt
450 ml vlažnej vody
30 dkg strúhaného rastlinného syra
1 žĺtok

Príprava:

Múčnu zmes dôkladne spracujeme s vodou. Vymiesené cesto necháme na teplom mieste vykysnúť asi hodinu.

Vykysnuté cesto vyvaľkáme natenko a formičkou na pagáčiky povykrajujeme medailóniky.

Poukladáme ich na plech s papierom na pečenie, potrieme žĺtkom, posypeme strúhaným rastlinným syrom a dáme zapiecť.

Pečieme pri teplote 200 stupňov 15 – 20 minút.