10
11
2016

Zemiakové pagáčiky od babičky

Autor anifitt 0

a-nagyi-burgonya-pogacsa-receptje

Ingrediencie:

2,5 kg zemiakov
200g smotany – rastlinnej smotany
500g múčnej zmesi na pečenie ( to závisí aj od cesta )
1 vajce
soľ – podľa potreby

Zemiaky ošúpeme, pokrájame na väčšie kúsky a v osolenej vode uvaríme domäkka. Scedíme ich, necháme vychladnúť a pretlačíme lisom na zemiaky. Pridáme aj ostatné suroviny a vypracujeme cesto.

Na múkou posypanej doske cesto rozvaľkáme na stredne tenkú hrúbku a pomastíme. Pomastené cesto preložíme zvrchu aj zospodu a taktiež pomastíme. Preložíme pravý aj ľavý koniec cesta. Doska by mala byť múkou dôkladne posypaná, aby sa cesto nelepilo. Prekladanie cesta opakujme 3x.

Potom cesto vyvaľkáme na ľubovoľnú hrúbku. Formičkou vykrajujeme pagáčiky, a vrch pagáčikov pomocou formičky pekne ozdobíme.