Zeleninové fašírky s tuniakom a s ovsenými vločkami

Ingrediencie pre 4 osoby:

5 konzerv tuniaka vo vlastnej šťave
7 PL ovsených vločiek
2 dl vody
2 ČL himalájskej soli
1,5 ČL mletého čierneho korenia
zväzok jarnej cibuľky
3 strúčiky cesnaku
zväzok čerstvej petržlenovej vňate
4 mrkvy
2 vajcia
10 dkg strúhaného rastlinného syra
kokosový tuk (na pečenie)
ovsené otruby (na obaľovanie)

Príprava:

Tuniaka necháme odkvapkať, potom vidličkou rozdrvíme. Ovsené vločky zalejeme s 2 dl vody a necháme stáť 2 -3 minúty.

Medzitým jarnú cibuľku a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a nastrúhame mrkvu, cesnak aj syr. Nakoniec pridáme vajcia a všetko dôkladne spracujeme. Môžeme priliať aj malé množstvo rastlinného mlieka alebo vody, podľa potreby.

Z dôkladne spracovanej masy urobíme fašírky, obalíme ich v ovsených otrubách a upečieme na horúcom kokosovom oleji.