20
11
2017
besutott-palacsinta-2

Zapečené palacinky plnené boloňskou omáčkou s polevou z omáčky bešamel

Autor anifitt 0

besutott-palacsinta
Ingrediencie na palacinky:

20 dkg múčnej zmesi na pečenie AniFitt
3 vajcia
1 dl taveného kokosového tuku AniFitt
250 ml mlieka
150 ml sódovej vody
štipka himalájskej soli AniFitt

Ingrediencie na boloňskú omáčku:

1 väčšia cibuľa
0,5 kg mletého bravčového mäsa
3 PL roztaveného kokosového tuku AniFitt
himalájska soľ AniFitt podľa chuti
2 dl prepasírovaných paradajok
3 PL ketchupu AniFitt
oregano, tymián, bazalka, korenie podľa chuti
1 dl vody

Ingrediencie na bešamelovú omáčku:

2 PL masla
2 PL múčnej zmesi na pečenie AniFitt
5 dl mlieka
himalájska soľ AniFitt, korenie, muškátový orech podľa chuti

Príprava:

Najprv upečieme klasické palacinky.

Potom si pripravíme boloňskú omáčku. Cibuľu pokrájame nadrobno a na kokosovom tuku opražíme. Na opraženú cibuľu pridáme mleté mäso a podusíme. Osolíme, okoreníme podľa potreby.

Keď je už mäso úplne biele, pridáme prepasírované paradajky a ketchup. Všetko dôkladne premiešame, pridáme 1 dl vody, zakryjeme a povaríme ešte pár minút.

Nakoniec pridáme aj koreniny a po dôkladnom miešaní omáčku stiahneme z ohňa.

Touto boloňskou omáčkou naplníme palacinky a poskladáme ich. Poskladané palacinky poukladáme do maslom vymastenej ohňovzdornej misy.

Ako posledný krok nasleduje príprava bešamelovej omáčky. Maslo roztavíme, primiešame múku a na miernom ohni opražíme dozlatista. Dávajte veľký pozor, aby sa to nepripálilo! Medzitým mlieko privedieme do varu a za stáleho miešania dávkujeme do maslovej zmesi. Hotovú omáčku osolíme, okoreníme a dochutíme muškátovým orechom.

Palacinky v ohňovzdornej mise polejeme bešamelovou omáčkou, posypeme strúhaným syrom a dáme do rúry zapiecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov dovtedy, kým strúhaný syr na povrchu palaciniek nezíska zlatohnedú farbu.

Košík Produkt bol odstránený Späť
  • Žiadne produkty v košíku.