Vyprážané medajlóniky z baklažánu v bezlepkovej zmesi na obaľovanie
Ingrediencie:
2 baklažány
himalájska soľ
kokosový tuk
Na obaľovanie:
bezlepková ovsená múka
vajcia
bezlepková ovsená múka, ovsené otruby
Príprava:
Baklažán ošúpeme, pokrájame na tenké plátky a osolíme podľa chuti.
Plátky baklažánu potom obalíme v nami zvolenom druhu múky, potom vo vajci a nakoniec aj v bezlepkovej zmesi na obaľovanie.
Obalené plátky baklažánu upečieme na horúcom kokosovom tuku do zlatohneda.
