Višňovo-tvarohová štrúdľa AniFitt

Ingrediencie na prípravu 2 hrúdkov štrúdle:

30 dkg špaldovej múky
2,2 dl mlieka – u ľudí s laktózovou intoleranciou mlieko rastlinného druhu
1 vajce
3 polievkové lyžice rozpusteného kokosového tuku
troška himalájskej soli
troška práškového eritritu

Príprava:

Ingrediencie dôkladne spracujeme, necháme stáť na 10 – 15 minút, potom vyvaľkáme, natrieme naň plnku a zrolujeme.

Hrudky dáme na plech, vystlaným papierom na pečenie, ich povrch potrieme rozpusteným kokosovým tukom.

Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov dovtedy, kým ich povrch nezačne hnednúť. Čas pečenia cca. 30 – 40 minút.

Ingrediencie tvarohovej plnky:

350 g vykostkovaných višní
400 g bezlaktózového tvarohu, alebo pri citlivosti na kazein (Totu)
1 žĺtok
3 PL bezlaktózovej smotany alebo kokosovej smotany Cocomas
150 g práškového eritritu