10
01
2017
becsi-palacsinta

Viedenské tvarohové zapečené palacinky

Autor anifitt 0

becsi-palacsintaIngrediencie na 8 – 10 ks palaciniek:

20 dkg múčnej zmesi na pečenie AniFitt
250 ml mlieka
4 vajcia
2 PL eritritu AniFitt
štipka soli
1 dl kokosového oleja
150 ml sódy

Plnka:

25 dkg nízkotučného tvarohu
5 dkg hrozienok (možno vynechať)
2 PL rumu (možno vynechať)
3 PL kokosového oleja AniFitt
2 vajcia
10 dkg eritritu AniFitt
nastrúhaná citrónová kôra z 1 citróna

Poleva:

1 vajce
30 dkg eritritu AniFitt
3 dkg vanilkového eritritu AniFitt
1 dl mlieka

Príprava:

1. Urobíme cesto na palacinky a upečieme asi 9 ks palaciniek.

2. Umyté hrozienka namočíme do rumu. Vajcia rozdelíme, bielka vyšľaháme na tuhý sneh. Maslo s eritritom vymiešame dopenista a za stáleho miešania pridávame po jednom žĺtky, potom aj tvaroh, nastrúhanú citrónovú kôru. Nakoniec opatrne primiešame vyšľahaný sneh a hrozienka s rumom.

3. Palacinky naplníme tvarohovou plnkou, zrolujeme a
každú palacinku rozkrojíme v strede. Palacinky poukladáme na kokosovým olejom alebo maslom vymastený plech alebo do vymastenej zapekacej misy veľkosti 20 x 25 cm.

4. Ingrediencie polevy vymiešame dohladka a vylejeme na palacinky.
Pečieme vo vyhriatej teplovzdušnej rúre pri teplote 200 stupňov asi 20 minút.
Palacinky sú hotové, ak je poleva trochu stuhnutá a vrch palaciniek má zlatohnedú farbu.