Vanilkové košíčky AniFitt s lesným ovocím
Ingrediencie:
Cesto:
370 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt (červená)
100 g práškového eritritu AniFitt
2 žĺtky
nastrúhaná kôra z 1 citróna
Z tohto množstva vyjde asi 70 kusov košíčkov. Z ingrediencií vypracujeme cesto, ktorým naplníme formy na pečenie v tvare košíčkov. Pečieme pri teplote 180 stupňov 10 – 15 minút.
Vanilkový krém:
0,6 dl mlieka
2 vanilkové pudingové prášky
3 PL eritritu AniFitt
250 g mäkkého masla
Z ingrediencií uvaríme hustý puding. Do vychladnutého pudingu pridáme mäkké maslo a vymiešame dopenista.
Ovocná zmes:
250 ml vody
3/4 balenia malinového pudingového prášku
1 PL eritritu AniFitt
Všetky ingrediencie spolu povaríme do zahustenia, nakoniec pridáme 2 dl mrazeného lesného ovocia.
Na ozdobu:
200 ml kokosovej smotany Cocomas
domáci jahodový džem
Upečené košíčky potrieme jahodovým džemom, pomocou cukrárenského vrecúška naplníme vanilkovým krémom.
Do stredu každého košíčka pridáme trochu ovocnej zmesi.
Cocomas s eritritom ( 1 – 2 PL ) lyžičkou vymiešame dopenista a košíčky pekne ozdobíme podľa vlastnej fantázie.
