08
07
2016
turos-batyu

Tvarohové šatôčky

Autor anifitt 0

turos-batyu

Ingrediencie:

50 dkg múčnej zmesi na pečenie AniFitt
7 dkg kokosového oleja AniFitt
5 dkg sušeného droždia
2 dl mlieka alebo rastlinného mlieka
1 vaječný žĺtok
1 kávová lyžička himalájskej soli AniFitt

Plnka:

40 dkg tvarohu alebo Totu
1 Bourbon
2,5 dkg eritritu AniFitt
nastrúhaná citrónová kôra

Na vrch:

1 vaječný žĺtok

Príprava:

Droždie rozmiešame v mlieku.

Múčnu zmes na pečenie AniFitt vysypeme do misy, pridáme ostatné ingrediencie a vypracujeme vláčne cesto. Necháme kysnúť na teplom mieste na dvojnásobok svojej pôvodnej veľkosti.

Kým cesto vykysne, pripravíme plnku. Vaječné žĺtky s eritritom a s tvarohom alebo Totu vymiešame dohladka, potom pridáme Bourbon a nastrúhanú citrónovú kôru. Vaječné bielka vyšľaháme na sneh a opatrne primiešame k tvarohovej mase.

Vykysnuté cesto vyklopeme na múkou posypanú dosku, prepracujeme, vyvaľkáme na pol centimetrovú hrúbku a nakrájame na štvorčeky.

Do stredu každého štvorčeka uložíme trošku plnky, jednotlivé rohy cesta spojíme a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Zakryjeme a necháme ešte podkysnúť 30 minút. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov za 20 minút upečieme.