20
01
2017
tonhalas-sajtos

Tuniakovo – syrové rolky

Autor anifitt 0

tonhalas-sajtosZ jedného cesta som urobila dva druhy roliek – tuniakové a šunkovo – syrové. Z tohto množstva vyjde asi 5 ks roliek, na dva veľké plechy.

Ingrediencie – cesto:

5 dkg čerstvého droždia alebo sušené droždie – 2 x 7 g
7 dl rastlinného mlieka
1 PL medu
80 dkg múčnej zmesi na pečenie AniFitt
1 PL himalájskej soli AniFitt
2 dl roztaveného kokosového oleja AniFitt

Plnka:
6 PL horčice, ketchupu alebo ovsenej smotany
6 PL roztaveného kokosového oleja AniFitt
30 dkg kuracej šunky – alebo 2 ks tuniaka vo vlastnej šťave
30 dkg strúhaného syra
cibuľa podľa chuti

Na vrch:

2 žĺtky
2 PL roztaveného kokosového oleja AniFitt

Príprava:

Z 1/4 množstva mlieka, medu a droždia urobíme kvások, pridáme k ostatným surovinám, prilejeme aj zvyšok mlieka a vymiesime cesto. Cesto zakryjeme kuchynskou utierkou a na teplom mieste necháme vykysnúť asi hodinu.
Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti a pri obidvoch častiach cesta postupujeme nasledovne:

Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme natenko. Potrieme horčicou alebo ketchupom, na to nanesieme oblohu (strúhaný syr, na kocky pokrájanú kuraciu šunku, tuniaka, cibuľu).
Pokropíme roztaveným kokosovým olejom, zrolujeme a ostrým nožom pokrájame na kolieska.
Vrch roliek potrieme zmesou žĺtkov a roztaveného kokosového oleja, poukladáme na plech s papierom na pečenie a dáme zapiecť.
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút.