20
03
2017
grillcsirke-quinoaval-2

Tradičné grilované kurča s netradičnou prílohou – quinoa (recept neobsahuje glutén, laktózu ani vajce)

Autor anifitt 0

grillcsirke-quinoaval
Ingrediencie:

1 celé kurča
himalájska soľ AniFitt
korenie – podľa chuti
mletá červená paprika – podľa chuti
4 strúčiky cesnaku
vrecká na pečenie mäsa

Príloha:

kokosový olej AniFitt
500 g quinoe AniFitt
cca 500 ml vody (na namáčanie)
700 – 800 ml horúcej vody
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
zväzok jarnej cibuľky
himalájska soľ AniFitt podľa chuti
1 červená paprika
7 – 8 hrstí špenátových listov
zväzok čerstvého kôpru alebo petržlenovej vňaťky

Príprava:

Grilované kurča pripravíme klasickým spôsobom.

Quinou namočíme do horúcej vody na 10 minút, potom scedíme.

Cibuľu, červenú papriku, kôpor a petržlenovú vňať pokrájame nadrobno, cesnak nastrúhame. Na horúcom kokosovom oleji opražíme cibuľu, cesnak, kôpor a petržlenovú vňať, potom pridáme scedenú quinou a špenátové listy. Všetko spolu pražíme ešte pár minút, potom podlejeme vriacou vodou a na miernom ohni podusíme asi 30 minút.