30
10
2016

Tekvicovo – čokoládový koláč

Autor anifitt 0

sutotokos-csokisČokoládová vrstva:

180 g taveného kokosového oleja AniFitt
1 vajce ( stredne veľké, “ M „)
250 g vanilkového eritritu AniFitt
6 kopcovitých lyžíc múčnej zmesi na pečenie AniFitt
4 PL holandského kakaového prášku AniFitt
1 ČL mletej škorice
220 ml mlieka alebo kokosovej smotany Cocomas

Vrstva mascarpone:

350 g tekvice
6 PL vanilkového eritritu AniFitt
1 vajce (stredne veľké,“ M „)
200 ml mascarpone  – u osôb s intoleranciou na laktózu kokosovej smotany Cocomas
3 PL múčnej zmesi na pečenie AniFitt
1 ČL mletej škorice
1 kávová lyžička mletých klinčekov

Čokoládová poleva:

4 PL holandského kakaového prášku AniFitt
5 PL eritritu AniFitt
2 PL kokosového oleja AniFitt
5 dl mlieka

Roztavený kokosový olej, eritrit a vajce dôkladne zmiešame. Pridáme múku, štipku soli, škoricu, kakaový prášok a vypracujeme cesto.
V druhej nádobe rozmixujeme 350 g upečenej tekvice, ktorú následne zmiešame s ostatnými surovinami.
Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie alebo potrieme kokosovým olejom a posypeme múkou a vylejeme čokoládové cesto.
Na cesto nanesieme vrstvu mascarpone a tekvice. Medzitým povaríme kokosový olej s kakaovým práškom sladeným s eritritom a s mliekom. Nakoniec na koláč vylejeme čokoládovú polevu.

Pečieme pri 170 stupňoch asi 30 minút.
Upečený koláč necháme vychladnúť a môžeme pokrájať a podávať.