Tekvicové pagáče AniFitt

Ingrediencie (na 40 kusov):

250 g ovsenej múky
250 g špaldovej múky
2 kávové lyžičky sódabikarbóny
2 ČL himalájskej soli
mleté  čierne korenie podľa chuti
300 ml smotany (ovsenej smotany)
380 g rozmixovanej pečenej tekvice
120 g taveného kokosového oleja
100 g strúhaného syra (rastlinného syra) – na posýpku

Najprv zmiešame suché suroviny, potom pridáme aj ostatné ingrediencie a vypracujeme vláčne cesto. Tekvicu pridávame už vychladnutú, aby stratila zo svojej vlhkosti. Cesto necháme na chladnom mieste  ( nie v chladničke! ) odležať, aby sa ním potom ľahko pracovalo. Keby sa predsa len lepidlo, pridajme ešte trochu múky.
Cesto vyvaľkáme na hrúbku 2 cm a povykrajujeme pagáče. Potrieme ich studenou vodou a nie rozsľahaným vajíčkom, aby ich mohli konzumovať aj osoby s alergiou na vajcia.
Pečieme na plechu s papierom na pečenie pri 180 stupňoch  20 – 25 minút.
Sú bohovsky chutné!