Špenátovo – kefírový posúch

Ingrediencie:

Ingrediencie:

500 g špaldovej alebo ovsenej múky
2 vajcia
1 KL himalájskej soli
1/2 balenia kypriaceho prášku do pečiva
300 ml mlieka
2 dl roztaveného kokosového tuku
1 kocka droždia (do kvásku)

50 dkg špenátových listov
2 strúčiky cesnaku
kokosový tuk
200 – 250 ml kefíru
himalájska soľ
ochucovadlo

Príprava:

Z múčnej zmesi pridaním vody vymiesime mäkké hladké nelepivé cesto. Cesto jemne pomúčime, zakryjeme kuchynskou utierkou a na teplom mieste necháme vykysnúť na dvojnásobný objem – cca 60 minút.

Medzitým na kokosovom oleji  zprudka opražíme pretlačený cesnak, pridáme špenátové listy, podlejeme trochou vody a podusíme.

Vykysnuté cesto prstami porozťahujeme na plechu, pospeme špenátovými listami a nanesieme kefír, ktorý sme predtým okorenili a dochutili ochucovadlom.

Posúch pri 180 stupňoch upečieme.