Špargľová krémová polievka s krutónmi AniFitt
Ingrediencie:
1 zväzok špargle
7 dl slepačieho bujónu
1 stredne veľká cibuľa
roztavený kokosový tuk AniFitt
himalájska soľ AniFitt
mletý muškátový orech
korenie
Na zahusťovanie:
1 dl kokosovej smotany
2 – 3 PL múčnej zmesi na pečenie AniFitt
Príprava:
Cibuľu pokrájame na kocky a na roztavenom kokosovom tuku orestujeme dosklovita. Potom pridáme bujón a povaríme pár minút.
Medzitým pokrájame špargľu, v mierne osolenej horúcej vode uvaríme dochrumkava, potom opláchneme studenou vodou.
Špargľu následne pridáme do polievky, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou varíme dovtedy, kým špargľa úplne nezmakne.
Potom stiahneme polievku z ohňa a za stáleho miešania pridáme smotanu zmiešanú s múkou. Nakoniec polievku rozmixujeme tyčovým mixérom.
Podávame s hriankami alebo s krutónmi z chleba AniFitt.
