12
05
2017
spargakremleves-2

Špargľová krémová polievka s krutónmi AniFitt

Autor anifitt 0

spargakremleves
Ingrediencie:

1 zväzok špargle
7 dl slepačieho bujónu
1 stredne veľká cibuľa
roztavený kokosový tuk AniFitt
himalájska soľ AniFitt
mletý muškátový orech
korenie

Na zahusťovanie:

1 dl kokosovej smotany
2 – 3 PL múčnej zmesi na pečenie AniFitt

Príprava:

Cibuľu pokrájame na kocky a na roztavenom kokosovom tuku orestujeme dosklovita. Potom pridáme bujón a povaríme pár minút.

Medzitým pokrájame špargľu, v mierne osolenej horúcej vode uvaríme dochrumkava, potom opláchneme studenou vodou.

Špargľu následne pridáme do polievky, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou varíme dovtedy, kým špargľa úplne nezmakne.

Potom stiahneme polievku z ohňa a za stáleho miešania pridáme smotanu zmiešanú s múkou. Nakoniec polievku rozmixujeme tyčovým mixérom.

Podávame s hriankami alebo s krutónmi z chleba AniFitt.