Šošovicová polievka AniFitt

Ingrediencie:

200 g šošovice
4 bobkové listy
1 strúčik cesnaku
2 PL kokosovej smotany Cocomas
7 dl vody
8 dl bezlaktózového alebo rastlinného mlieka
himalájska soľ
korenie

Na zahusťovanie:

1 – 2 PL tapiokovej múky

1 ČL červenej papriky mletej
1,5 dl vody

kokosový tuk

Príprava:

Šošovicu namočíme na pár hodín do vody.

Následne už zmäknutú šošovicu dáme v troche vody variť. Dochutíme ju bobkovým listom, pretlačeným cesnakom a himalájskou soľou.

Potom zalejeme mliekom, pridáme kokosovú smotanu a povaríme opäť.

Medzitým pripravíme zápražku. Červenú papriku mletú na malom množstve kokosového tuku mierne opražíme, pridáme vo vode dohladka vymiešanú tapiokovú múku a túto zmes taktiež vymiešame dohladka.

Nakoniec celú zmes pridáme do polievky a polievku privedieme do varu.

Podávame so špaldovým langošom.