Slaninovo – smotanový posúch

Ingrediencie:

500 g špaldovej alebo ovsenej múky
2 vajcia
1 KL himalájskej soli
1/2 balenia kypriaceho prášku do pečiva
300 ml mlieka
2 dl roztaveného kokosového tuku
1 kocka droždia (do kvásku)

Obloha:

1 veľký pohár ovsenej smotany
kvalitná domáca slanina

Príprava:

Najprv urobíme kvások, z mlieka, z medu a z droždia. Kvások pridáme k ostatným surovinám a vymiesime cesto. Vrch cesta mierne posypeme múkou, cesto zakryjeme kuchynskou utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť asi hodinu.

Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 časti. Dva plechy vymastíme kokosovým tukom, dáme na ne obidve časti cesta, nanesieme na ne oblohu a dáme do rúry piecť. Pečieme pri teplote 180 – 200 stupňov asi 30 – 35 minút.

Dobrá rada: Ak sú okraje posúchov už mierne opražené, už sú dobré. Nepečme ich ďalej, aby sa nepripálili!