08
07
2016

Rukolovo – špenátová quinoa

Autor anifitt 0

Rukkolás spenótos quinoa
Pred prípravou quinou namočíme do vody na 1 – 2 hodiny. Cibuľku pokrájame nadrobno a na troche kokosového oleja opražíme. Pridáme quinou, soľ a dvojnásobok vody ako je quinoa. Po nejakom čase pridáme aj špenát a mrkvu a všetko spolu podusíme.

Na šalát opláchneme rukolu, mrkvu a reďkovku očistíme a pokrájame.
Vo väčšej mise všetko dôkladne premiešame, osolíme a dochutíme citrónovou šťavou.