21
03
2018
kokuszgolyo-szelet-2

Rezy s kokosovými guľkami

Autor anifitt 0

kokuszgolyo-szelet
Cesto:

3 vajcia
12,5 dkg práškového eritritu
12,5 dkg roztaveného kokosového tuku
15 dkg bezlepkovej ovsenej múky
1 kypriaci prášok do pečiva
1 PL holandského kakaového prášku

Ingrediencie na guľky:

10 dkg nízkotučného tvarohu
2,5 dkg kokosovej múčky
2 PL eritritu
1 žĺtok

Krém:

4 dl mlieka
8 dkg eritritu
2 PL vanilkového eritritu
4 PL kokosovej múčky

Na dozdobenie:

holandský kakaový prášok

Príprava:

Ako prvé urobíme guľky. Tvaroh, kokosovú múčku, eritrit a žĺtok spracujeme, z masy mokrými rukami vyformujeme guľky veľkosti orecha a dáme ich bokom na chladné miesto.

Pomocou ručného mixéra vajcia s eritritom vyšľaháme, primiešame roztavený kokosový tuk a miešame ďalej. Prášok do pečiva zmiešame s múkou a varechou opatrne primiešame do masy.

Polovicu cesta rovnomerne vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do druhej polovice cesta pridáme kakaový prášok a cesto rovnomerne nanesieme na biele cesto.

Na vrch rovnomerne poukladáme kokosové guľky a dáme do rúry piecť. Pečieme asi 30 minút, potom necháme úplne vychladnúť.

A na záver nasleduje príprava krému. Uvaríme hustý puding, pridáme doň kokosovú múčku a hotový krém necháme vychladnúť. Vychladnutý krém nanesieme na cesto a vrch dozdobíme kakaovým práškom.