Pohánkový chlieb s kačacou masťou a s kyslou kapustou

Ingrediencie:

500 g pohánkovej bezlepkovej múčnej zmesi na chlieb AniFitt
500 ml vlažnej vody
50 g čerstvo lisovanej citrónovej šťavy

Príprava:

K 500 ml vlažnej vody pridáme 50 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešame. Pridáme 500 g pohánkovej bezlepkovej múčnej zmesi AniFitt na chlieb a ručným mixérom dôkladne spracujeme. Vypracované cesto rozdelíme na dve časti, posypeme múkou a ešte raz ručne dôkladne prepracujeme. Vytvoríme dva bochníky, vrch bochníkov hlboko narežeme, potrieme roztaveným kokosovým tukom a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vypracované bochníky necháme 5 minúť odležať. Nedávajme do ohňovzdornej misy!
Pečieme v predhriatej rúre pri 200 stupňoch 70 minút.

Podávame s domácou kačacou masťou a s kyslou kapustou.