25
01
2017
haromszog

Plnené špaldové trojuholníky

Autor anifitt 0

haromszogIngrediencie – cesto:

5 dkg čerstvého droždia alebo 2 balenia bezgluténového sušeného droždia ( 2x7g )
5-6 dl rastlinného mlieka
1 PL medu
80 dkg špaldovej múky
1 PL himalájskej soli
2 dl kokosového oleja

Plnka:

6 kopcovitých PL smotany ( ovsenej ) alebo ketchupu
6 PL taveného kokosového oleja
30 dkg dusenej šunky
30’dkg strúhaného syra

Na posýpku:

2 PL smotany ( 12 % – nej ) alebo ovsenej smotany
2 žĺtky
1 PL sezamových semienok – možno vynechať
1 PL ľanových semienok – možno vynechať

Príprava:

Z 1/4 množstva mlieka, medu a droždia urobíme kvások, ktorý zmiešame s ostatnými surovinami cesta. Pridáme zvyšok mlieka a vymiesime cesto. Zakryjeme kuchynskou utierkou a na teplom mieste necháme vykysnúť ( asi hodinu ). Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 časti a na pomúčenej doske vyvaľkáme ich.
Cesto potrieme ketchupom alebo so smotanou, na to nanesieme oblohu ( šunku, syr, cibuľu, kukuricu ) a pokropíme taveným kokosovým olejom. Zrolujeme a ostrým nožom pokrájame na trojuholníky.
Potrieme zmesou smotany a vaječných žĺtkov, posypeme sezamovými a ľanovými semienkami.
Pečieme na plechu s papierom na pečenie pri teplote 180 stupňov 20 minút.