Plnené pagáče bez lepku

Ingrediencie:
(na 20 kusov)

Cesto:

500 g bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie AniFitt
150 g roztaveného kokosového tuku AniFitt
100 ml rastlinného mlieka
2 ČL himalájskej soli AniFitt
200 ml ovsenej smotany
150 ml mlieka + 1 ČL medu + 1 balenie bezlepkového sušeného droždia

Plnka:

100 g strúhaného rastlinného syra
100 g kvalitnej šunky
štipka himalájskej soli AniFitt

Na potretie:

2 PL horčice alebo ketchupu

Na vrch:

roztavený kokosový tuk AniFitt
prípadne vajce

Príprava:

Droždie rozdrvíme vo vlažnom mlieku s medom a všetko dôkladne zmiešame.

Múku a soľ vysypeme do misy a rozdrvíme aj maslo. Pridáme mliečnu zmes s droždím, ovsenú smotanu a vymiesime cesto.

Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku 1 cm. Na jednu časť cesta nanesieme plnku, druhú časť cesta prehneme a formičkou na pečenie veľkosti 7 cm povykrajujeme pagáčiky.

Vykrojené pagáčiky poukladáme na plech s papierom na pečenie, potrieme roztaveným kokosovým tukom alebo rozsľahaným vajíčkom.

Pagáče necháme na teplom mieste odpočívať asi 30 – 40 minút, potom vo vyhriatej rúre pri teplote 190 upečieme.