Plnená vianočka na spôsob AniFitt

Ingrediencie:

350 g špaldovej múky
350 ml mlieka (rastlinného mlieka)
1 žĺtka
balíček sušeného droždia (7g)
štipka himalájskej soli
25 g vanilkového práškového eritritu
25 g roztaveného kokosového tuku

Plnka:

200g marhuľového či slivkového lekváru AniFitt sladeného eritritom
10 PL mletých vlašských orechov + 5 PL práškového vanilkového eritritu
10 PL kakaového prášku + 10 PL práškového eritritu

Príprava:

Ingrediencie cesta dôkladne spracujeme a necháme vykysnúť asi hodinu. Cesto položíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 2 časti.

Každé cestíčko rozvaľkáme a naplníme každé inou plnkou. Prvé potrieme tenkou vrstvou lekváru a posypeme mletými orechami. Druhé cestíčko taktiež potrieme lekvárom a posypeme kakaom.

Nakoniec všetky 2 záviny spletieme ako vianočku.

Vrch vianočky potrieme rozšľahaným vajcom a vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov za 40 minút upečieme.

Ja som použila formu srnčí chrbát vystlanú papierom na pečenie, ale samozrejme vyhovuje aj klasický plech na pečenie.