Plnená vianočka zo špaldovej múky
Na 10 – 12 kusov potrebujeme:
350 g špaldovej múky
3,5 dl mlieka (rastlinného mlieka)
balíček sušeného droždia (7g)
štipka himalájskej soli
50 g práškového eritritu
50 g roztaveného kokosového tuku
Plnka:
200g marhuľového či slivkového lekváru AniFitt sladeného eritritom
10 PL mletých vlašských orechov + 5 PL práškového eritritu
10 PL kakaového prášku + 10 PL práškového eritritu
Príprava:
Ingrediencie cesta dôkladne spracujeme a necháme vykysnúť asi hodinu. Cesto položíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 3 časti.
Každé cestíčko rozvaľkáme a naplníme každé inou plnkou. Prvé potrieme tenkou vrstvou lekváru a posypeme mletými orechami. Druhé a tretie cestíčko taktiež potrieme lekvárom a posypeme kakaom.
Nakoniec všetky 3 záviny spletieme ako vianočku.
Vrch vianočky potrieme rozšľahaným vajcom a vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov za 40 minút upečieme.
Ja som použila formu srnčí chrbát vystlanú papierom na pečenie, ale samozrejme vyhovuje aj klasický plech na pečenie.
