Plnená paprika – trochu inak
Ingrediencie:
5 – 6 ks plnších paprík
50 dkg kuracích pŕs
15 dkg ovsených vločiek AniFitt
1 väčšia cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 vajce
2 PL múčnej zmesi na pečenie AniFitt
0,5 L vody
1 L domáceho paradajkového pretlaku
eritrit AniFitt
himalájska soľ AniFitt
mleté korenie
2 ČL mletej papriky sladkej
AniFitt kokosový tuk
Príprava:
Ovsené vločky vysypeme do 1 L vriacej, mierne osolenej vody a za pomalého miešania varíme 2 – 3 minúty. Potom stiahneme z ohňa, zakryjeme pokrievkou a necháme odpočívať pol hodiny. Za ten čas ovsené vločky vsiaknu do seba dostatočné množstvo vody.
Cibuľu pokrájame nadrobno, cesnak pretlačíme a na troche oleja orestujeme.
Pomleté mäso dáme do väčšej misy. Pridáme mierne vychladnuté ovsené vločky, vajcia a cibuľu. Osolíme, okoreníme.
Papriky očistíme, ale nechávame ich vcelku. Naplníme mäsovou plnkou. Zo zvyšku plnky urobíme guľky.
Do väčšej nádoby vylejeme 2 – 3 PL AniFitt kokosového oleja. Do rozohriateho oleja dáme 2 PL múčnej zmesi na pečenie AniFitt. Keď sa múka mierne opražila, pridáme červenú papriku a ešte pražíme pár sekúnd. Opraženú papriku za stáleho miešania zalejeme vodou. Potom pridáme paradajkový pretlak a dochutíme soľou a eritritom podľa chuti. Keď je už pretlak horúci, pridáme naplnené papriky a mäsové guľky.
Zakryjeme pokrievkou a varíme 50 – 60 minút. Po asi 30 minútach ešte raz premiešame.
Podávame s domácim chlebom AniFitt.
