Pagáče so sezamovými semienkami

Ingrediencie:

30 dkg špaldovej múky
10 dkg roztaveného kokosového tuku
1 KL himalájskej soli
dve štipky eritritu
1 KL kypriaceho prášku do pečiva
1,5 dl ovsenej smotany (bezlaktózovej smotany)
1 dl rastlinného mlieka
1 PL  ľanovej múky

nadrobno posekaná pažítka alebo pór – podľa chuti
na potieranie – ovsená smotana alebo bezlaktózová smotana
na posýpku – ľanové alebo sezamové semienka

Príprava:

Múku, prášok do pečiva, eritrit a soľ zmiešame s kokosovým olejom, potom pridáme smotanu, ľanovú múku a nadrobno posekaný pór. Všetko dôkladne spracujeme a vypracované cesto necháme v mise odpočívať 15 minút. Následne cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku cca 1 cm. Povykrajujeme pagáče, na vrch ostrým nožom urobíme zárezy. Pagáče poukladáme na plech s papierom na pečenie, potrieme ovsenou alebo bezlaktózovou smotanou a posypeme sezamovými semienkami.

Pečieme v predhriatej rúre 25 – 30 minút.