Osviežujúca marhuľová krémová polievka

Ingrediencie:

50 dkg marhúľ
5 dkg masla
5 dkg medu
5 PL tapiokovej múky AniFitt
1,5 L vody
175 g bieleho jogurtu
3 PL vanilkového eritritu AniFitt

Príprava:

Marhule zalejeme vriacou vodou, necháme stáť asi minútu, potom z nich zlejeme horúcu vodu. Následne z nich stiahneme šupku, rozkrojíme ich napoly a odstránime kôstku.

V nádobe roztavíme maslo, pridáme med a túto zmes za pár minút skaramelizujeme.

Potom pridáme aj marhule, zalejeme vodou, všetko spolu povaríme asi 15 minút a nakoniec marhule rozmixujeme tyčovým mixérom.

Biely jogurt s tapiokovou múkou vymiešame dohladka a opatrne prilejeme do polievky. Polievku povaríme ešte pár minút, potom ju stiahneme z ohňa a necháme vychladnúť.

Následne dáme polievku do chladničky na pár hodín a podávame ju dobre vychladenú.