06
07
2016
husito-epertorta

Osviežujúca jahodová torta na letné dni

Autor anifitt 0

husito-epertorta

Ingrediencie ku kakaovému piškótovému cestu (korpusu):

6 vajec
6 polievkových lyžíc eritritu AniFitt
6 polievkových lyžíc múčnej zmesi na pečenie AniFitt
1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva
1,5 lyžica holansdkého kakaového prášku AniFitt

Ingrediencie ku žltému piškótovému cestu (korpusu):

4 vajcia
4 polievkové lyžice eritritu AniFitt
4 polievkové lyžice múčnej zmesi na pečenie AniFitt
4 g kypriaceho prášku do pečiva

Jahodová omáčka:

15 dkg jahôd
eritrit AniFitt (podľa potreby)

Jahodovo – tvarohový krém:

50 dkg jahôd
50 dkg tvarohu alebo TOTU (v prípade laktózovej intolerancie)
2 smotany – rastlinné smotany
4 polievkové lyžice eritritu AniFitt
vanilka alebo vanilkový extrakt
1 balíček želatín

Krém na ozdobu:

2,5 dl mlieka – rastlinného mlieka
pol balíčka pudingového prášku
10 dkg kokosového oleja AniFitt
10 dkg mascarpone alebo Cocomass
eritrit AniFitt (podľa potreby)
jahody na zdobenie
Príprava:

Najprv urobíme kakaové piškótové cesto. Snažme sa dodržať vyberať lyžicou vždy rovnaké množstvo z ingrediencií. Vaječné bielka s eritritom AniFitt vyšľaháme na tvrdý sneh, potom pridáme žĺtky. Následne ľahkými pohybmi vmiešame aj kypriaci prášok do pečiva a kakaový prášok zmiešaný s múčnou zmesou na pečenie AniFitt. Cesto dáme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a upečieme ho vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov za 30 – 35 minút. Kým sa cesto pečie, pripravíme druhé, čiže žlté piškótové cesto rovnakým spôsobom z horeuvedených množstiev surovín.

Potom pripravíme jahodovú omáčku. Jahody rozdrvíme vidličkou,osladíme ich eritritom AniFitt a uvaríme. Keď je omáčka hotová, odstavíme ju a pustíme sa do prípravy jahodovo – tvarohového krému.

Tvaroh s jahodami a s eritritom AniFitt zmixujeme. Do druhej misy vylejeme smotanu, osladíme ju eritritom AniFitt, vanilkou alebo vanilkovou arómou a vyšľaháme tvrdý sneh. Potom všetko opatrne zmiešame a pridáme želatínu, ktorú pripravíme podľa návodu na jej obale. Potom pripravíme krém na ozdobu.

Uvaríme puding. Do vychladnutého pudingu pridáme kokosový olej AniFitt, mascarpone a osladíme eritritom AniFitt, podľa potreby.

Nakoniec poskladáme tortu. Na spodok dáme kakaové piškótové cesto, natrieme naň jahodovú omáčku,potom nanesieme jahodovo – tvarohový krém a nakoniec položíme žlté piškótové cesto,ktoré potrieme časťou krému. Druhú časť krému dáme do ozdobného vrecúška a tortu pekne ozdobíme podľa vlastného vkusu a fantázie. Môžeme ju ozdobiť aj čerstvými jahodami. Tortu dáme do chladničky.

Je to vynikajúca osviežujúca maškrta na letné horúce dni.

husito-epertorta

 

 

husito-epertorta