Oškvarkové pagáče
Ingrediencie:
250 g bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie chleba AniFitt
160 g mletých oškvarkov
20 g kokosového oleja AniFitt
25 g čerstvého droždia
1 vajce
1 PL kyslej smotany – ovsenej alebo bezlaktózovej smotany
1 ČL himalájskej soli AniFitt
trochu mlieka + 1 kávová lyžička medu
1 rozšľahané vajce – na vrch
Príprava:
Droždie rozpustíme v mlieku s medom.
Múčnu zmes na pečenie chleba zmiešame so soľou, pridáme droždie v mlieku, mleté oškvarky, vaječné žĺtky a smotanu. Vsetko dôkladne spracujeme a necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinu tak, že medzitým cesto prehneme každých 20 minút. Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku 2 cm a povykrajujeme pagáčiky, ktoré pekne ozdobíme. Pagáče poukladáme na plech, potrieme rozsľahaným vajíčkom a necháme kysnúť dalších 15 minút.
Pečieme pri 180 stupňoch 20 minút.
Poznámka:
Surové cesto alebo už povykrajované surové pagáčiky môžeme dať aj do mrazničky a po rozmrazení ich môžeme upiecť aj v neskoršej dobe.
