22
12
2016

Reform muffiny plnené banánom

Autor anifitt 0

muffinIngrediencie:

1 vajce
200 g smotany ( 20%- nej ) – u osoby s intoleranciou na laktózu kokosovej smotany Cocomas
100 ml roztaveného kokosového oleja
240 g špaldovej alebo ovsenej múky
30 g holandského kakaového prášku
2 PL kypriaceho prášku do pečiva
120 g práškového eritritu
1,5 dl mlieka / rastlinného mlieka
banán

Vajce, smotanu, mlieko a olej zmiešame v malej mise.
Do druhej misy pripravíme múku, kakao, prášok do pečiva a eritrit. K smotanovej zmesi pridáme suché suroviny a všetko zmiešame.
Hotovým cestom pomocou lyžičky naplníme formičky na muffiny tak, že do každej z nich dáme kúsok banánu a zvyšok cesta rovnomerne rozdelíme do formičiek.
Muffiny pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút.