Medové krémeše AniFitt

Ingrediencie:

Cesto:

1 PL sódabikarbóny AniFitt
2 (vyšľahané) vajcia
5 PL 1,5%- ného mlieka – u osôb s intoleranciou na laktózu rastlinného mlieka
3 kvapky citrónovej šťavy
450 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt
4 PL práškového eritritu AniFitt
4 PL agátového medu
50 g kokosového oleja AniFitt
2 PL 1,5%- ného mlieka
2 PL holandského kakaového prášku AniFitt

Krém:

2 balenia vanilkového pudingového prášku
U OSOB S INTOLERANCIOU NA LAKTÓZU:
7 dl rastlinného mlieka
2 PL sladidla so štvornásobnou sladiacou silou AniFitt
2 PL vanilkového eritritu AniFitt
1 vanilka

Čokoládový puding:

200 g práškového eritritu aniFitt
3 – 4 PL holandského kakaového prášku AniFitt

Čokoládová poleva:

1 tabuľka 75%- nej čokolády
1 dl kokosového oleja AniFitt
1 dl mlieka
0,5 dl rumu

Príprava:

1. Puding uvaríme tradičným spôsobom a necháme vychladnúť. Medzitým v druhej mise kokosový olej s eritritom vymiešame dopenista.

2. K sódabikarbóne pridáme vajcia, 5 PL mlieka a citrónovú šťavu, k múke pridáme ostatné suroviny ( okrem kakaového prášku) a všetko dôkladne spracujeme. Cesto rozdelíme na dve časti, do jednej z nich primiešame v mlieku rozmiešaný kakaový prášok. Cesto rozdelíme znova na dve časti, upečieme dokopy 4 pláty.

3. Rúru vyhrejeme na 160 stupňov. Cesto rozvaľkáme, uložíme na plech bohato vymastený kokosovým olejom a za cca 10 minút upečieme.

4. Kým sa cesto pečie, vychladnutý puding primiešame ku kokosovému oleju zmiešaného s eritritom. Do 1/3 primiešame kakaový prášok.

5. Ingrediencie na polevu dôkladne spracujeme.

6. Prvý plát je kakaový, na to nanesieme polovicu svetlejšieho krému, na to uložíme svetlejší plát, na ktorý nanesieme kakaový krém, potom nasleduje svetlejší plát cesta, na ktorý nanesieme svetlý puding a nakoniec zvyšný kakaový plát cesta. Potom nanesieme čokoládovú polevu.

7. Hotový zákusok dáme do chladničky na celú noc. Na druhý deň pokrájame nožom namočeným do horúcej vody.