Marhuľový koláč s mrveničkou

Ingrediencie:
300 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt
100 g taveného kokosového oleja AniFitt
100 g práškového eritritu AniFitt
1 vajce
trochu škorice
1 dl mlieka

– suroviny dôkladne spracujeme

Plnka:

700 – 800 g rozmixovaných marhúľ alebo ľubovoľného mrazeného ovocia
2 KL eritritu AniFitt
0,5 – 1 dl mlieka
1 PL tapiokovej múky
1 PL konjak múky

Príprava:

Marhuľové pyré ( rozmixované marhule ) zohrejeme, medzitým konjak múku a tapiokovú múku rozpustíme v 0,5 dl mlieka a vymiešame dohladka. Pridáme k teplému marhuľovému pyré a povaríme do zahustenia. Potom necháme úplne vychladnúť. Rátajme s tým, že zahusťovanie trvá aj počas vychladzovania.
Tortovú formu veľkosti 26 cm potrieme kokosovým olejom, jemne posypeme múkou a dáme do nej 2/3 cesta s mrveničkou tak, aby cesto zakrylo aj okraje tortovej formy.
Na cesto nanesieme marhuľovú plnku a posypeme zvyškom mrveničky.
Pečieme pri teplote 175 stupňov 30 minút.