Lekvárové buchtičky AniFitt

Ingrediencie:

50 dkg múčnej zmesi na pečenie AniFitt
3 dl mlieka alebo rastlinného mlieka
2,5 dkg sušeného droždia
štipka himalájskej soli AniFitt
2 vaječné žĺtky
8 dkg kokosového oleja AniFitt
4 polievkové lyžice eritritu AniFitt

Príprava:

Z droždia a z mlieka urobíme kvások.

Múčnu zmes na pečenie AniFitt vysypeme do väčšej misy, pridáme štipku soli a eritrit AniFitt.

K múčnej zmesi pridáme kvások a vaječné žĺtky.

Všetky suroviny spracujeme, potom prilejeme roztavený kokosový olej AniFitt a vypracujeme lahodné cesto. Vrch cesta posypeme múkou a za 1- 1,5 hodiny necháme vykysnúť na dvojnásobok svojej pôvodnej veľkosti.

Vykysnuté cesto vyklopeme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na 1 cm hrúbku. Vytvoríme štvorčeky a do stredu každého štvorčeka uložíme trochu lekváru alebo tvarohovej plnky, preložíme zo 4 strán a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch buchiet potrieme roztaveným kokosovým olejom AniFitt a necháme ich ešte dokysnúť 30 minút.

Vykysnuté buchty pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 20 – 25 minút do zlatohneda.

Podávame s práškovým eritritom.