15
07
2016

Ľahučký zeleninový koláč

Autor anifitt 0

pillekonnyu-pite-zoldseges-anifittIngrediencie – cesto:

25 dkg špaldovej alebo ovsenej múky
10 dkg kokosového tuku
1 vajce
1 kávová lyžička himalájskej soli
5 polievkových lyžíc studenej vody

Ingrediencie na oblohu:

1 menšia cuketa ( pokrájaná na kolieska )
3 menšie paradajky ( pokrájané na mesiačiky )
2 kusy jarnej cibuľky
20 dkg nastrúhaného syra – rastlinného syra
2 dl smotany na varenie alebo Cocomass
2 kávové lyžičky himalájskej soli
1/2 kávovej lyžičky korenia
2 postrúhané strúčiky cesnaku
3 vajcia
2 dl smotana – u ľudí s laktozovou intoleranciou 1 dl voda 1 dl Cocomass

Príprava:

Predtým, než sa pustíme do prípravy koláča, kokosový tuk dáme do chladničky – asi na hodinu – aby stuhol.
Múku vysypeme do misy, pridáme stuhnutý kokosový  tuk, vyšľahané vajce, soľ a vodu a spracujeme cesto. Zo surovinami pracujme rýchlo, aby sa kokosový olej vďaka teplote našich rúk neroztopil.

Vypracované cesto dáme na múkou posypanú dosku a vyvaľkáme ho.
Cesto dáme do kokosovým olejom mierne vymastenej a múkou posypanej formy a dáme ho do chladničky.
Začneme s prípravou oblohy.
Predtým, než dokončíme prípravu oblohy, cesto vyberieme z chladničky a dáme do vyhriatej rúry pri teplote 180 stupňov na 10 minút.
Po uplynutí 10 minút cesto vyberieme z rúry a vo forme vejára poukladáme naň cuketu a paradajky, posypeme cibuľkou, oblejeme vajcovou masou a posypeme nastrúhaným syrom. Pečieme dozlatista, ďalších 70 minút.

Príprava oblohy:
Vajcia vyšľaháme, pridáme smotanu na varenie, dochutíme soľou, korením a cesnakom. Cuketu pokrájame na kolieska a paradajky na mesiačiky, cibuľku pokrájame nadrobno a syr nastrúhame.

 

pite-zoldseges-anifitt