24
04
2017
csirkecsikok-kuszkusszal

Kuracie kúsky s kuskusom a so zeleninou

Autor anifitt 0

csirkecsikok-kuszkusszal
Ingrediencie:

1 hrnček kuskusu
2 – 3 dkg masla
1 stredne veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1,25 dl citrónovej šťavy
50 dkg paradajok
25 dkg šalátovej uhorky
45 dkg filé z kuracích pŕs
2 PL roztaveného kokosového tuku AniFitt
himalájska soľ AniFitt
korenie

Príprava:

V nádobe dáme variť vodu. Keď voda zovrela, nádobu stiahneme z ohňa a pridáme kuskus. Necháme stáť asi 2 minúty, potom pridáme maslo, trocha soli, zakryjeme a necháme odpočívať ďalšie 3 – 4 minúty. Nakoniec kuskus rozdrvíme vidličkou.

Medzitým na kokosovom tuku orestujeme cibuľu a pridáme pretlačený cesnak. Potom pridáme kúsky kuracích pŕs, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou podusíme domäkka. Keď je mäso už mäkké, pridáme citrónovú šťavu, pokrájanú uhorku a paradajky. Keď je už aj zelenina mäkká, pridáme kuskus a všetko dôkladne zmiešame.