Kurací perkelt so sezamovými cestovinami penne

Ingrediencie:

1 kg filé z kuracích pŕs
2 stredne veľké cibule
1 červená kalifornská paprika
soľ podľa chuti
korenie podľa chuti
mletá červená paprika podľa chuti
2 paradajky
4 dl kokosovej smotany Cocomas
2 PL ovsenej múky
50 dkg
50 dkg sezamových cestovín penne
4 PL roztaveného kokosového tuku
1 dl vody

Príprava:

Cibuľu a papriku pokrájame na malé kocky a na malom množstve kokosového tuku podusíme.

Potom pridáme na kocky nakrájané paradajky, červenú papriku mletú, korenie a soľ. A nakoniec pridáme aj na kocky nakrájané kuracie prsia, ktoré podusíme dobiela.

Prilejeme aj malé množstvo – asi 1 dl – vody, aby mäso mäklo.

Kokosovú smotanu s múkou vymiešame dohladka, pridáme do perkeltu, povaríme ďalších 10 minút a jedlo je hotové!