26
09
2016

Králik na zelenine s bulgurom

Autor anifitt 0

zoldseges-nyulhusIngrediencie:

1 celý králik
1 veľká cibuľa
1 cesnak
1 l vody
1 kávová lyžička červenej papriky
4 stredne veľké mrkvy
4 kusy stredne veľkého petržlenu
polovica kalerábu
10 dkg zelenej fazule
5 PL kokosového oleja AniFitt
2 kávové lyžičky himalájskej soli AniFitt
čierne korenie, ligurček a petržlenová vňať podľa chuti
4 bôbkové listy

Cibuľu pokrájame nadrobno, orestujeme na kokosovom oleji, pridáme osoleného, okoreneného králika a podusíme dobiela, asi 5 – 10 minút. Pridáme červenú papriku, zalejeme vodou, potom pridáme aj bôbkové listy a cesnak. Zakryjeme pokrievkou a povaríme asi 50 minút.

Medzitým očistíme a pokrájame zeleninu a keď je jedlo napoly hotové, pridáme zeleninu aj čerstvé koreniny.
Varíme ďalších 30 minút, kým mäso nezmäkne. Potom kusy mäsa povyberáme a zeleninu tyčovým mixérom rozmixujeme. Mäso vrátime naspäť a za ďalších 5 minút jedlo dovaríme.
Bulgur pripravujeme rovnakým spôsobom ako ryžu.