Kokosové ovsené keksy so sušeným ovocím

Ingrediencie:

260 g bezlepkových ovsených vločiek AniFitt
70 g chia semienok AniFitt
70 g strúhaného kokosu
100 g vanilkového eritritu AniFitt
1 vajce
200 ml rastlinného mlieka
50 ml roztaveného kokosového oleja AniFitt
citrónová šťava z 1/2 citróna
2 hrste nadrobno pokrájaných sušených sliviek, figy alebo iného sušeného ovocia

Z tohto množstva vyjde 20 kusov keksov.

Všetky ingrediencie zmiešame, dôkladne spracujeme, urobíme guľky, ktoré dlaňami splošíme a dáme do predhriatej rúry zapiecť.
Pečieme pri teplote 160 stupňov asi 20-25 minút.