Kinder bueno
Ingrediencie:
Piškótové cesto:
10 vajec
10 PL eritritu AniFitt
10 PL bezlepkovej múčnej zmesi AniFitt
štipka Himalájskej soli AniFitt
orechy
horká čokoláda
Bielka so štipkou soli vymiešame dopenista. Pridáme žĺtky, eritrit a bezlepkovú múčnu zmes AniFitt. Vypracované cesto rozdelíme napoly a dáme do dvoch rovnakých tortových foriem veľkosti 24 cm. Jedno piškótové cesto posypeme posekanými orechmi a vylejeme naň roztavenú horkú čokoládu. Obidve piškótové cestá upečieme pri teplote 180 stupňov za 20 minút.
Krém:
3 ks vanilkového pudingového prášku
8 dl bezlaktózového mlieka
8 PL eritritu AniFitt
250 g mäkkého masla
3 PL holandského kakaového prášku AniFitt
3 – 4 dl rastlinného mlieka
Pudingové prášky uvaríme v rastlinnom mlieku, pridáme eritrit a uvaríme puding. Do vychladnutého pudingu pridáme mäkké maslo a vymiešame dopenista. Polovicu množstva vanilkového krému vylejeme na čokoládovo – orechové piškótové cesto. Na to dáme druhé piškótové cesto. Ku zvyšku vanilkového krému pridáme holandský kakaový prášok, dôkladne zmiešame a tento kakaový krém nanesieme na piškótové cesto.
Poskladanú tortu dáme do tortovej formy a dáme do chladničky na 1 – 2 hodiny.
Medzitým pripravíme šľahačku. Do 3 – 4 dl nesladenej rastlinnej smotany pridáme 5 PL eritritu a vymiešame dopenista.
Na vychladnutú tortu nanesieme šľahačku a tortu ozdobíme škoricou zmiešanou s kakaom.
