16
12
2016

Kakaová torta s hruškami

Autor anifitt 0

kortetortaIngrediencie:

Cesto:

220 g bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie AniFitt
100 g taveného kokosového oleja AniFitt
140 g práškového eritritu AniFitt
1 čajová lyžička kypriaceho prášku do pečiva
štipka himalájskej soli AniFitt
2 PL smotany alebo kokosovej smotany Cocomas
1 vaječný žĺtok

Plnka:

100 g kokosovej múčky, orechov alebo mandlí ( podľa chuti )
pol čajovej lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
2 PL holandského kakaového prášku
nastrúhaná kôra 1 citróna
1 vajce
120 g práškového škoricového eritritu AniFitt
štipka himalájskej soli AniFitt
70 g taveného kokosového oleja AniFitt
5 – 7 PL mlieka ( podľa potreby, aby masa bola ľahko roztierateľná )
4 PL rumu
2 – 3 väčšie hrušky
1 PL škorice

Z ingrediencií na cesto vypracujeme lahodné cesto, ktoré dáme do tortovej formy veľkosti 26 – 28 cm. Cesto potrieme lekvárom. Bielok vyšľaháme s polovicou množstva eritritu. Tavený kokosový olej so zvyškom eritritu vymiešame, pridáme žĺtok. Suché ingrediencie striedavo s bielkom primiešame a nakoniec prilejeme aj rum. Získanú hustú kakaovú masu nanesieme na cesto. Nakoniec na tortu poukladáme ošúpané, napoly rozkrojené hrušky, posypeme škoricou a dáme zapiecť. Upečenú tortu necháme vychladnúť v tortovej forme a môžeme podávať.