Hortobágyske mäsové palacinky AniFitt

Ingrediencie na palacinkové cesto:

20 dkg múčnej zmesi na pečenie AniFitt
3 vajcia
1 dl roztaveného kokosového oleja AniFitt
250 ml rastlinného mlieka
150 ml sódovej vody
himalájska soľ AniFitt

Z tohto množstva si urobíme 10 kusov palaciniek.

Ingrediencie vymiešame dohladka a na malom množstve kokosového oleja upečieme palacinky.

Plnka:

500 g kuracích pŕs
1 väčšia cibuľa
650 ml vody
2 – 3 ČL mletej červenej papriky
himalájska soľ AniFitt
mleté čierne korenie
+ 200 ml ovsenej smotany – na habarkovanie

Príprava:

Kuracie prsia očistíme a pokrájame na kocky. Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na kokosovom oleji, osolíme, okoreníme. Na opraženú cibuľu pridáme na kocky pokrájané kuracie prsia a prepečieme. Prepečené kuracie prsia dochutíme mletou červenou paprikou, zalejeme vodou a pod pokrievkou podusíme asi 40 minút.
K mäsu nakoniec postupne, za stáleho miešania pridáme ovsenú smotanu, párkrát premiešame a plnka je hotová.

Touto plnkou naplníme palacinky a ozdobíme ich podľa vlastnej fantázie.