19
07
2016
kolessalata

Prosový šalát s tofu

Autor anifitt 0

kolessalataIngrediencie pre 2 osoby:

20 dkg tofu
20 dkg pšeno AniFitt
1 menšia cuketa
4 mrkvy
1 cibuľa
himalajská soľ AniFitt
korenie, ochucovadlo
2 PL kokosového oleja AniFitt
400 ml vody

Príprava:

Proso pripravíme tradičným spôsobom. Zalejeme horúcou vodou, necháme chvíľu stáť a scedíme.
Potom znova zalejeme dvojnásobným množstvom vriacej vody. ( 200 g / 400 ml vody ) Osolíme, pridáme ochucovadlo a varíme dovtedy, kým sa voda neodparí. Občas premiešame vidličkou, aby sa nelepilo. Dusíme na miernom ohni cca. 25 – 30 minút.

Cibuľu pokrájame, opražíme. Pridáme pokrájanú mrkvu, o 10 minút cuketu, soľ, ochucovadlo a petržlenovú vňaťku. Keď je už zelenina mäkká, pridáme na malé kocky pokrájaný syr tofu a opražíme.

Nakoniec primiešame hotové proso a spolu pražíme.