Špaldové halušky s vajcom a slaninou
Ingrediencie:
25 dkg špaldovej múky (polohrubej)
1 vajce
1 polievková lyžica himalájskej soli
voda podľa potreby
Príprava:
Vajcia vyšľaháme, pridáme múku, soľ a toľko vody, aby sme získali stredne husté “ haluškové “ cesto.
Halušky varíme v osolenej vriacej vode. Keď vyjdú na povrch, scedíme ich a opláchneme studenou vodou.
Halušky pokvapkáme roztaveným kokosovým tukom a dôkladne premiešame, aby sa nelepili.
Hotové halušky vyklopíme na panvicu a prilejeme vyšľahané osolené vajcia. Pečieme dovtedy, kým si to vajcia vyžadujú, ale dávajme pozor, aby nevyschli.
Halušky obohatíme slaninou.
