Grilované kuracie stehná v rúre s quinoa, na zeleninovom lôžku
Ingrediencie:
strúčik cesnaku
2 PL papriky mletej sladkej
1 ČL kmína rímskeho
1 ČL eritritu
2 ČL soľ
1 ČL korenia
3 PL kokosového tuku
4 ks kuracích stehien
Príprava:
Kokosový tuk zmiešame s koreninami a vymiešame marinádu na mäso.
Kuracie stehná dôkladne očistíme, usušíme kuchynskou utierkou a polovicou množstva marinády dôkladne potrieme.
Zakryjeme a dáme do chladničky odležať minimálne na 2 hodiny.
Krátko pred pečením stehná vyberieme z chladničky a potrieme ich zvyškom marinády. Potom stehná poukladáme do rímskej/sklenenej misy, mierne pokropíme roztaveným kokosovým tukom, zakryjeme, zasunieme do predhriatej rúry a pri teplote 180 stupňov za cca 40 minút upečieme. Následne pokrievku odstránime, rúru nastavíme na grilovanie a stehná kožou hore pražíme ďalších 10 – 15 minút.
Podávame s quinoa a so zeleninou.
