14
02
2018
gm-fank-3

Fašiangové šišky jednoducho (bez gluténu, laktózy, bielkov a bez pridaného cukru)

Autor anifitt 0

gm-fank
Ingrediencie:

500 g bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie AniFitt
400 g bezlepkovej ovsenej múky (môžeme nahradiť aj bezlepkovou múčnou zmesou na pečenie)
1 balenie sušeného droždia
4 žĺtky
150 g roztaveného kokosového tuku AniFitt
250 g vanilkového eritritu AniFitt
150 ml kokosového nápoja/ovseného nápoja/pohánkového nápoja
2 ČL sirupu z agáve
450 ml kokosového nápoja/ovseného nápoja/pohánkového nápoja
2 PL rumu
nastrúhaná kôra z 1/2 citróna
domáci lekár AniFitt

Z tohto množstva možno pripraviť 30 ks väčších šišiek.

Príprava:

Z droždia, medu a z 1,5 dl mlieka urobíme kvások. Múku zmiešame so žĺtkami, s vanilkovým eritritom a so zvyšným množstvom eritritu, následne pridáme kvások a prilejeme aj zvyšok mlieka. Nakoniec pridáme aj roztavený kokosový tuk. Vypracované cesto posypeme trochou múky a dáme na teplé miesto vykysnúť aspoň na 1 hodinu.

Vykysnuté cesto netreba vyvaľkať, stačí, ak z neho pomúčenými rukami urobíme guľky ľubovoľnej veľkosti. Potom ich necháme odpočívať ešte asi 10 minút. (Ja som robila do guliek jamu pomocou pomúčenej rukoväte tĺčika na mäso. Takto som napĺňala upečené šišky lekvárom.)

Zohrejeme kokosový tuk a pridáme šišky obrátene – jamkou dole. Najprv ich pečieme pod pokrievkou na malom ohni, potom ich poobraciame a pečieme pri väčšej teplote bez pokrievky. Takto budú šišky dokonalé.

Podávame s pomletým eritritom a s lekvárom.

gm-fank-2

Košík Produkt bol odstránený Späť
  • Žiadne produkty v košíku.