19
02
2018
fank1

Fašiangové šišky bez lepku, laktózy a vajec

Autor anifitt 0

fank1
Ingrediencie:

600 g bezlepkovej ovsenej múky
250 g eritritu
100 ml kokosovej smotany Cocomas alebo bezlaktózovej smotany
500 ml kokosového nápoja/ovseného nápoja/pohánkového nápoja
7 g bezlepkového sušeného droždia
2 PL rumu
malé množstvo himalájskej soli

Príprava:

Všetky ingrediencie dôkladne spracujeme a vymiesime cesto, ktoré zakryjeme a dáme na teplé miesto na 1 hodinu vykysnúť. Výsledkom bude veľmi lepkavé cesto, netreba ale robiť paniku.

Vo väčšej nádobe roztavíme kokosový tuk. Z kysnutého cesta mierne namastenými rukami urobíme malé guľky, ktoré následne splošíme. Do stredu každého kolieska prstami urobíme jamku a šišky poukladáme jamkou dole do horúceho oleja. Šišky pečieme len pár minút z jednej strany a potom aj z druhej strany.

Hotové šišky pred podávaním posypeme práškovým eritritom.

Poznámka: Keďže tento recept neobsahuje vajce, nemožno očakávať, že sa tvarovo budú šišky dokonale podobať na klasické šišky, ale osoby trpiace týmto druhom potravinovej intolerancie si ich aj bez toho budú zaručene veľmi ceniť.

fank3

fank4

fank2