Dokonalý hovädzí guláš
Ingrediencie:
50 dkg hovädzieho mäsa
3 polievkové lyžice kokosového tuku
5 – 6 kusov zemiakov
2 kusy zelenej papriky
2 paradajky
2 polievkové lyžice červenej papriky
2 strúčiky cesnaku
himalájska soľ
korenie
bôbkový list
rasca
Príprava:
Mäso umyjeme, pokrájame na kocky a pripravíme základ na maďarský spôsob. Nakrájanú cibuľu opražíme na kokosovom tuku, jedlo stiahneme zo sporáku, posypeme červenou paprikou. Potom pridáme nakrájanú papriku a paradajky. Zeleninu osolíme a pražíme pár minút, kým nepustia šťavu.
Následne pridáme na kocky pokrájané mäso, ktoré pražíme dobiela. Dochutíme ho soľou, korením, rascou a môžeme pridať aj bôbkový list, nakoniec ho zalejeme vodou. Dusíme dovtedy, kým napoly nezmäkne. Pridáme na kocky pokrájané zemiaky, nastrúhaný cesnak a guláš dovaríme.
Cez leto môžeme uvariť guláš aj v kotlíku. Takto bude aj chutnejšie a môžeme si urobiť perfektný rodinný program.
