18
04
2017
cukkinilepeny

Cuketový posúch

Autor anifitt 0

cukkinilepeny
Ingrediencie:

50 g sezamovej múky AniFitt
50 g ľanovej múky AniFitt
100 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt (červená)
15 g múky z chia semienok AniFitt
1 žĺtok
1 ČL himalájskej soli AniFitt
80 g roztaveného kokosového oleja AniFitt
100 ml rastlinného mlieka

Plnka:

200 g cukety
2 strúčiky cesnaku alebo zväzok medvedieho cesnaku, pažítky
200 ml ovsenej smotany alebo kefíru
5 plátkov domácej šunky – pokrájame na kocky
1 cibuľa (môžeme vynechať)
2 PL kokosového oleja AniFitt – na praženie
50 g strúhaného rastlinného syra
200 ml klasickej alebo ovsenej smotany či kefíru

Príprava:

Rúru vyhrejeme na 200 stupňov.

Vypracujeme lahodné cesto, ktoré dáme do tortovej formy, vytiahneme až po okraje tortovej formy a predpečieme asi 15 minút.

Kým sa cesto pečie, pripravíme si plnku.

Cuketu umyjeme a pokrájame na tenké kolieska. Očistenú cibuľu a cesnak pokrájame nadrobno a na kokosovom oleji opražíme dosklovita. Potom pridáme domácu šunku, kôpor, medvedí cesnak a cuketu a pražíme ešte pár minút. Nakoniec pridáme aj ovsenú smotanu, miešame 1 minútu a hotovú plnku nanesieme na predpečené cesto.

Cesto obohatíme strúhaným syrom a dáme do rúry zapiecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.

Výsledkom bude chrumkavé cesto, podobné slaným praclíkom.

Používajte čerstvú, mladú cuketu, aby jedlo bolo chutné. Stará cuketa totiž môže byť už horká!