Černicový koláč s jogurtovou polevou

Ingrediencie:

18 dkg múčnej zmesi na pečenie AniFitt
1 PL eritritu AniFitt
1/2 kávovej lyžičky himalájskej soli
6 dkg kokosového oleja AniFitt
1 vajce

40 dkg černíc alebo iného ovocia
430 g bieleho jogurtu – u osôb s intoleranciou na laktózu kokosová smotana Cocomas
2 vajcia
4 dkg jedlého škrobu
8 dkg eritritu AniFitt

Príprava:

Múku zmiešame so soľou a s eritritom, pridáme kokosový olej, vajce a vypracujeme cesto. Hotové cesto dáme do ľubovoľnej formy na koláč vymastenej kokosovým olejom. Cesto bohato posypeme černicami alebo kúskami ľubovoľného ovocia a na ovocie nalejeme polevu z jogurtu, vajec, škrobu a eritritu.

Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 30 minút. Po uplynutí doby pečenia rúru vypneme, ale koláč nechávame v rúre ešte 5 minút.

Vychladnutý koláč pokrájame a môžeme podávať.