18
07
2016

Brokolicové fašírky s pohánkou a zeleninovou prílohou

Autor anifitt 0

brokolifasirt-hajdina-salata-koret

Ingrediencie:

1 stredne veľká brokolica
2 vajcia
4 PL ovsených vločiek
2 PL ovsených otrúb
1 PL sezamových semienok
2 PL tekvicových semienok
himalájska soľ podľa chuti
mleté čierne korenie podľa chuti
0,5 dl kokosového tuku

Príprava:

Brokolicu rozoberieme na ružičky a v osolenej vode predvaríme. Potom ju dáme do studenej vody. Semienka na suchej panvici opražíme.

Brokolicové ružičky pokrájame. Brokolicu, nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať, vajcia, ovsené vločky a opražené semienka zmiešame, podľa potreby dochutíme soľou a korením. Pridáme také množstvo ovsených otrúb, aby sme získali konzistenciu, vhodnú na vytváranie guliek na fašírky.

Fašírky obalíme v ovsených otrubách a na kokosovom tuku upečieme.

Podávame s pohánkou, ktorá sa líši od ryže v tom, že ju treba pred prípravou namočiť, aby stratila svoju horkú chuť.

Môžeme podávať aj so šalátom z čerstvej zeleniny.